Il Capitano Gold

• Scampi Tartare560 Kč

  crispy topinambur, vanilla cauliflower cream

• Octopus Carpaccio390 Kč

  tomato cream, salsa verde, olive & caper powder

• Tuna Tartare425 Kč

  daikon, avocado, yuzu ponzu, salmon roe

• Seafood Specialties Selection1100 Kč

  raw and cooked seafood according to the catch of the day (for 2 people)

• Vitello tonnato380 Kč

• Seafood Soup425 Kč

• Squid Ink Risotto485 Kč

  cuttlefish ragù, raw prawn, lime gel

• Lemon Prawn Ravioli475 Kč

  clam sauce, liquid parsley

• Spaghetti with San Marzano Tomatoes395 Kč

  smoked burrata, basil oil

• Linguine455 Kč

  butter and Cantabrian Sea anchovies, broccoli cream, chili taralli

• Fresh Pasta “Bottoni”580 Kč

  mushrooms, Castelmagno fondue, Amarone reduction, seasonal truffle

• Grilled Octopus680 Kč

  cannellini beans, rosemary oil, marinated red onion

• Seared Red Mullet Fillet720 Kč

  polenta tartlet with fried eggplant and tomato, smoked scamorza fondue

• Tuna Tataki780 Kč

  sesame, pak choi with garlic, oil and chili, marine plankton mayonnaise, soy sauce

• Catch of the Day150 Kč

  grilled or salt-baked. Sea bass 100g

• Catch of the Day150 Kč

  grilled or salt-baked. Gilthead bream 100g

• Catch of the Day180 Kč

  grilled or salt-baked. Turbot 100g

• Beef Tenderloin880 Kč

  seasonal truffle, Jerusalem artichoke cream and wild broccoli

• Fennel, orange & olive salad130 Kč
• Glazed seasonal vegetables130 Kč
• Roasted grenaille potatoes with butter and lemon130 Kč
• Sautéed chicory with sweet garlic and anchovy130 Kč

• Fennel, lime & sea salt granita135 Kč

• Fior di Latte Gelato285 Kč

  fig mostarda and Modena DOP balsamic vinegar

• Cold Brew Coffee Tiramisù230 Kč
• Dark Chocolate285 Kč

  seasonal truffle, salt and extra virgin olive oil

• Signature265 Kč

  olive oil, citrus fruits and almond

• Cheese selection with fruit mustards320 Kč

• Acqua Armani260 Kč

  still water 0.75l

• Acqua Armani260 Kč

  sparkling 0.75l

• Acqua Panna160 Kč

  still water 0.75l

• Acqua Panna75 Kč

  still water 0.25l

• San Pellegrino160 Kč

  sparkling 0.75l

• San Pellegrino75 Kč

  sparkling 0.25l

• Coca Cola85 Kč

  0.21l

• Coca Cola Zero85 Kč

  0.21l

• San Pellegrino limonata90 Kč

  0.21l

• San Pellegrino aranciata90 Kč

  0.21l

• Curiosa95 Kč

  Pear and mint 0.25l

• Curiosa95 Kč

  Blackcurrant and lavender 0.25l

• Curiosa95 Kč

  Orange 0.25l

• Curiosa95 Kč

  100% Apple 0.25l

• Targa Florio tonica95 Kč

  0.25l

• Targa Florio tonica rosa95 Kč

  0.25l

• Targa Florio Ginger95 Kč

  0.25l

• Crodino Biondo70 Kč

  0.175l

• Crodino Rosso70 Kč

  0.175l

decaffeinated: 10

• Espresso75 Kč
• Espresso macchiato85 Kč
• Double espresso95 Kč
• Caffè Lungo85 Kč
• Cappuccino89 Kč
• Latte macchiato95 Kč
• Americano85 Kč
• Flat white125 Kč
• Earl grey125 Kč
• Jasmine dragon pearls125 Kč
• Green tea Sakura dream125 Kč
• Waves of harmony125 Kč

• Prosecco Asolo Superiore DOCG680 Kč

  Astoria

• Prosecco AUDACE Millesimato DOC2850 Kč

  Serena

• Franciacorta Brut1280 Kč

  Castaldi

• Franciacorta Cuvée Prestige2280 Kč

  Ca' del Bosco

• Franciacorta Cuvée Prestige Rosé2380 Kč

  Ca' del Bosco

• Franciacorta Extra Brut Alma1785 Kč

  Bellavista

• Franciacorta Dosage Zero Alma1980 Kč

  Bellavista

• Franciacorta Pas Opera2350 Kč

  Bellavista

• Valentino Brut Zero2280 Kč

  Rocche dei Manzoni

• Valentino Brut Rosato2380 Kč

  Rocche dei Manzoni

• Cremant de Loire Blanc Brut Cuvée Ciselée AOC850 Kč
• Champagne Henriot Brur Souverain AOC2380 Kč
• Champagne Henriot Millesimé AOC3910 Kč
• Champagne De Vilmont Brut Grande Réserve premier Cru AOC1680 Kč
• Cava Conde de Haro DO Brut1120 Kč

  Bodegas Muga

• Terre Siciliane IGT Le Rose980 Kč

  Tasca D'Almerita

• Côtes de Provence AOC "Pétale de Rose"980 Kč

  Château Régime Sumeire

• Rioja DOCa "Flor de Muga" Rosado1260 Kč

  Bodegas Muga

• Mon Blanc790 Kč

  Les Crêtes, Valle d'Aosta

• Chardonnay DOP1200 Kč

  Les Crêtes, Valle d'Aosta

• Petite Arvine DOP1200 Kč

  Les Crêtes, Valle d'Aosta

• Chardonnay Cuvée Bois DOC2450 Kč

  Les Crêtes, Valle d'Aosta

• Gewurztraminer St. Valentin DOC2300 Kč

  St. Michael Eppan, Alto Adige

• Schulthaus Pinot Bianco DOC1450 Kč

  St. Michael Eppan, Alto Adige

• Pinot Grigio DOC850 Kč

  Ritterhof, Alto Adige

• Sauvignon Le Vette1345 Kč

  San Leonardo, Alto Adige

• Riesling2700 Kč

  San Leonardo, Alto Adige

• Pinot Grigio DOC1500 Kč

  Jermann, Alto Adige

• Friulano Collio DOC980 Kč

  Villa Russiz, Friuli

• Ribolla Gialla Collio DOC980 Kč

  Villa Russiz, Friuli

• Lugana DOC Le Creete1650 Kč

  Otella, Veneto

• Soave Classico DOC Monte Carbonare1450 Kč

  Suavia, Veneto

• Gavi di Gavi DOCG1150 Kč

  Bava, Piemonte

• Blangé Langhe DOC Arneis Bio1380 Kč

  Ceretto, Piemonte

• Roero Arneis DOCG1720 Kč

  Vietti, Piemonte

• Moscato d’Asti DOCG680 Kč

  Scarpa, Piemonte

• Vermentino Grattamacco2300 Kč

  Bolgheri DOC Tenuta Grattamacco, Toscana

• Impero Blanc de Pinot Noir1850 Kč

  Mancini, Marche

• Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Riserva2150 Kč

  Andrea Felici, Marche

• Greco di Tufo DOCG980 Kč

  Feudi di San Gregorio, Campania

• Fiano di Avellino DOCG980 Kč

  Feudi di San Gregorio, Campania

• Falanghina del Sannio DOC980 Kč

  Feudi di San Gregorio, Campania

• Vermentino Timo650 Kč

  San Marzano, Puglia

• Etna Bianco "Isolano" DOC2850 Kč

  Donnafugata / Dolce & Gabbana, Sicilia

• Chardonnay "La Fuga" Contessa Entellina DOC1560 Kč

  Donna Fugata, Sicilia

• Grillo DOC659 Kč

  Baglio di Pianeto, Sicilia

• Vermentino "Is-Argiolas" DOC1380 Kč

  Argiolas, Sardegna

• Vermentino Costamolino DOC950 Kč

  Argiolas, Sardegna

• Petit Chablis "Jean Durup" AOC1150 Kč

  Domaine Jean Durup Père & Fils, Bourgogne

• Chablis 1er Cru "Vacoupin" Premier Cru AOC2280 Kč

  Domaine Ellevin, Bourgogne

• Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" Premier Cru AOC2400 Kč

  Domaine Soupé, Bourgogne

• Blanc Fumé Pouilly Fumé AOC2100 Kč

  Pascal Jolivet, Loire Valley

• Bernkasteler Riesling Kabinett Trocken920 Kč

  Weingut Dr. H. Thanisch, Mosel

• Bernkasteler Lay Riesling Spatlese Feinherb1520 Kč

  Weingut Dr. H. Thanisch, Mosel

• Grüner Veltliner "Durnstein" DAC1580 Kč

  Weingut Pichler-Krutzler, Wachau

• Grüner Veltliner "Der Ott" DAC2250 Kč

  Weingut Bernhard Ott, Wagram

• Syrah "La Tour" DOP1390 Kč

  Les Crêtes, Valle d'Aosta

• Merlot "Le Merle" DOP1780 Kč

  Les Crêtes, Valle d'Aosta

• Pinot Nero DOP1180 Kč

  Les Crêtes, Valle d'Aosta

• Fumin DOP1570 Kč

  Les Crêtes, Valle d'Aosta

• Gattinara DOCG1480 Kč

  Travaglini, Piemonte

• Nebbiolo Langhe DOC2150 Kč

  Scarpa, Piemonte

• Barbera d'Alba DOC "Tre Vigne"1450 Kč

  Vietti, Piemonte

• Barolo DOCG2700 Kč

  Rocche dei Manzoni, Piemonte

• Barbaresco DOCG2700 Kč

  Ceretto, Piemonte

• Lagrein Scuro DOC1210 Kč

  St. Michael Eppan, Alto Adige

• Amarone della Valpolicella Classico DOCG5450 Kč

  Bertani, Veneto

• Rosso di Montalcino DOC "Ciampoleto" Bio980 Kč

  Tenuta San Giorgio, Toscana

• Brunello di Montalcino DOCG2350 Kč

  Villa Poggio Salvi, Toscana

• Petra 20212660 Kč

  Petra, Toscana

• Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC8500 Kč

  Tenuta San Guido, Toscana

• Chianti Classico DOCG980 Kč

  Lamole di Lamole, Toscana

• Montefalco Sagrantino DOCG2160 Kč

  Perticaia, Umbria

• Nero di Troia "Taló"680 Kč

  Cantine San Marzano, Puglia

• Primitivo di Manduria "Sessantanni/60 Anni" DOP1513 Kč

  Cantine San Marzano, Puglia

• Mille e Una Notte DOP3600 Kč

  Donnafugata, Sicilia

• Etna Rosso "Cuordilava" DOC3600 Kč

  Donnafugata / Dolce & Gabbana, Sicilia

• Turriga Terre Siciliane3890 Kč

  Argiolas, Sardegna

• Cannonau di Sardegna DOC Medeus680 Kč

  Sella & Mosca, Sardegna

• Bourgogne Pinot Noir "Hautes Coutures" AOC1980 Kč

  Domaine Buisson-Charles, Bourgogne

• Gigondas "Tradition Le Grand Montmirail" AOC1250 Kč

  Domaine Brusset, Gigondas

• Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC2590 Kč

  Domaine Clos du Mont-Olivet, Vallée du Rhône

• Château Fonplégade2539 Kč

  Saint-Émilion Grand Cru Classé, Bordeaux

• Bourgogne Rouge "Champs Cadet" AOC1290 Kč

  Domaine de la Cadette, Bourgogne

• Muga El Andén de la Estación DOCa680 Kč

  Bodegas Muga, Rioja

• La Montesa DOCa1340 Kč

  Bodegas Palacios Remonda, Rioja

• Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC1850 Kč

  Donnafugata 0.375l, Sicilia

• Prosecco Asolo Superiore DOCG180 Kč

  Astoria 0.1l, Veneto

• Franciacorta Brut225 Kč

  Castaldi 0.1l, Lombardia

• Mon Blanc175 Kč

  Les Crêtes 0.15l, Valle d'Aosta

• Pinot Grigio DOC180 Kč

  Ritterhof 0.15l, Alto Adige

• Vermentino Costamolino210 Kč

  0.15l, Sardegna

• Petit Chablis240 Kč

  Jean Paul Durup 0.15l, Bourgogne

• Nero di Troia180 Kč

  San Marzano 0.15l, Puglia

• Cannonau di Sardegna Medeus180 Kč

  Sella & Mosca 0.15l, Sardegna

• Rosso di Montalcino Bio Ciampoleto215 Kč

  San Giorgio 0.15l, Toscana