Il Capitano Gold

• Scampi Tartare560 Kč

  křupavý topinambur, krém z vanilkového květáku

• Carpaccio z chobotnice390 Kč

  rajčatový krém, salsa verde, prášek z oliv a kaparů

• Tatarský dojem z tuňáka425 Kč

  ředkev daikon, avokádo, yuzu ponzu, lososový kaviár

• Výběr specialit z mořských plodů1 100 Kč

  surové a vařené mořské plody dle denní nabídky (pro 2 osoby)

• Vitello tonnato380 Kč

• Polévka z mořských plodů425 Kč

• Rizoto se sépiovým inkoustem485 Kč

  ragú ze sépie, surová kreveta, limetkový gel

• Citrónové ravioli s krevetami475 Kč

  slávková omáčka, tekutá petrželka

• Špagety s rajčaty San Marzano395 Kč

  uzená burrata, bazalkový olej

• Linguine455 Kč

  máslo a kantabrijské sardelky, brokolicový krém, chilli taralli

• Čerstvá těstovina „Bottoni“580 Kč

  houby, fondue z Castelmagna, redukce z Amarone, sezónní lanýž

• Grilovaná chobotnice680 Kč

  fazole cannellini, rozmarýnový olej, marinovaná červená cibule

• Opečený filet z parmice červené720 Kč

  koláč z polenty se smaženým lilkem a rajčaty, fondue z uzené scamorzy

• Tataki z tuňáka780 Kč

  sezam, pak choi s česnekem, olejem a chilli, majonéza z mořského planktonu, sójová omáčka

• Úlovek dne150 Kč

  grilovaná nebo pečená v soli. Mořský vlk 100g

• Úlovek dne150 Kč

  grilovaná nebo pečená v soli. Pražman zlatý 100g

• Úlovek dne180 Kč

  grilovaná nebo pečená v soli. Turbot 100g

• Hovězí svíčková880 Kč

  sezónní lanýž, krém z topinamburu a divoká brokolice

• Salát z fenyklu, pomeranče a oliv130 Kč
• Glazovaná sezónní zelenina130 Kč
• Pečené brambory grenaille s máslem a citrónem130 Kč
• Restovaná čekanka se sladkým česnekem a sardelkou130 Kč

• Granita z fenyklu, limetky a mořské soli135 Kč

• Zmrzlina Fior di Latte285 Kč

  fíková mostarda a balzamikový ocet Modena DOP

• Tiramisù s kávou Cold Brew230 Kč
• Hořká čokoláda285 Kč

  sezónní lanýž, sůl a extra panenský olivový olej

• Signature265 Kč

  olivový olej, citrusové plody a mandle

• Výběr sýrů s ovocnými mostardami320 Kč

• Acqua Armani260 Kč

  neperlivá 0,75l

• Acqua Armani260 Kč

  perlivá 0,75l

• Acqua Panna160 Kč

  neperlivá 0,75l

• Acqua Panna75 Kč

  neperlivá 0,25l

• San Pellegrino160 Kč

  perlivá 0,75l

• San Pellegrino75 Kč

  perlivá 0,25l

• Coca Cola85 Kč

  0,21l

• Coca Cola Zero85 Kč

  0,21l

• San Pellegrino limonata90 Kč

  0,21l

• San Pellegrino aranciata90 Kč

  0,21l

• Curiosa95 Kč

  Hruška a máta 0,25l

• Curiosa95 Kč

  Černý rybíz a levandule 0,25l

• Curiosa95 Kč

  Pomeranč 0,25l

• Curiosa95 Kč

  100% Jablko 0,25l

• Targa Florio tonica95 Kč

  0,25l

• Targa Florio tonica rosa95 Kč

  0,25l

• Targa Florio Ginger95 Kč

  0,25l

• Crodino Biondo70 Kč

  0,175l

• Crodino Rosso70 Kč

  0,175l

bez kofeinu: 10

• Espresso75 Kč
• Espresso macchiato85 Kč
• Double espresso95 Kč
• Caffè Lungo85 Kč
• Cappuccino89 Kč
• Latte macchiato95 Kč
• Americano85 Kč
• Flat white125 Kč
• Earl grey125 Kč
• Jasmine dragon pearls125 Kč
• Green tea Sakura dream125 Kč
• Waves of harmony125 Kč

• Prosecco Asolo Superiore DOCG680 Kč

  Astoria

• Prosecco AUDACE Millesimato DOC2 850 Kč

  Serena

• Franciacorta Brut1 280 Kč

  Castaldi

• Franciacorta Cuvée Prestige2 280 Kč

  Ca' del Bosco

• Franciacorta Cuvée Prestige Rosé2 380 Kč

  Ca' del Bosco

• Franciacorta Extra Brut Alma1 785 Kč

  Bellavista

• Franciacorta Dosage Zero Alma1 980 Kč

  Bellavista

• Franciacorta Pas Opera2 350 Kč

  Bellavista

• Valentino Brut Zero2 280 Kč

  Rocche dei Manzoni

• Valentino Brut Rosato2 380 Kč

  Rocche dei Manzoni

• Cremant de Loire Blanc Brut Cuvée Ciselée AOC850 Kč
• Champagne Henriot Brur Souverain AOC2 380 Kč
• Champagne Henriot Millesimé AOC3 910 Kč
• Champagne De Vilmont Brut Grande Réserve premier Cru AOC1 680 Kč
• Cava Conde de Haro DO Brut1 120 Kč

  Bodegas Muga

• Terre Siciliane IGT Le Rose980 Kč

  Tasca D'Almerita

• Côtes de Provence AOC "Pétale de Rose"980 Kč

  Château Régime Sumeire

• Rioja DOCa "Flor de Muga" Rosado1 260 Kč

  Bodegas Muga

• Mon Blanc790 Kč

  Les Crêtes, Valle d'Aosta

• Chardonnay DOP1 200 Kč

  Les Crêtes, Valle d'Aosta

• Petite Arvine DOP1 200 Kč

  Les Crêtes, Valle d'Aosta

• Chardonnay Cuvée Bois DOC2 450 Kč

  Les Crêtes, Valle d'Aosta

• Gewurztraminer St. Valentin DOC2 300 Kč

  St. Michael Eppan, Alto Adige

• Schulthaus Pinot Bianco DOC1 450 Kč

  St. Michael Eppan, Alto Adige

• Pinot Grigio DOC850 Kč

  Ritterhof, Alto Adige

• Sauvignon Le Vette1 345 Kč

  San Leonardo, Alto Adige

• Riesling2 700 Kč

  San Leonardo, Alto Adige

• Pinot Grigio DOC1 500 Kč

  Jermann, Alto Adige

• Friulano Collio DOC980 Kč

  Villa Russiz, Friuli

• Ribolla Gialla Collio DOC980 Kč

  Villa Russiz, Friuli

• Lugana DOC Le Creete1 650 Kč

  Otella, Veneto

• Soave Classico DOC Monte Carbonare1 450 Kč

  Suavia, Veneto

• Gavi di Gavi DOCG1 150 Kč

  Bava, Piemonte

• Blangé Langhe DOC Arneis Bio1 380 Kč

  Ceretto, Piemonte

• Roero Arneis DOCG1 720 Kč

  Vietti, Piemonte

• Moscato d’Asti DOCG680 Kč

  Scarpa, Piemonte

• Vermentino Grattamacco2 300 Kč

  Bolgheri DOC Tenuta Grattamacco, Toscana

• Impero Blanc de Pinot Noir1 850 Kč

  Mancini, Marche

• Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Riserva2 150 Kč

  Andrea Felici, Marche

• Greco di Tufo DOCG980 Kč

  Feudi di San Gregorio, Campania

• Fiano di Avellino DOCG980 Kč

  Feudi di San Gregorio, Campania

• Falanghina del Sannio DOC980 Kč

  Feudi di San Gregorio, Campania

• Vermentino Timo650 Kč

  San Marzano, Puglia

• Etna Bianco "Isolano" DOC2 850 Kč

  Donnafugata / Dolce & Gabbana, Sicilia

• Chardonnay "La Fuga" Contessa Entellina DOC1 560 Kč

  Donna Fugata, Sicilia

• Grillo DOC659 Kč

  Baglio di Pianeto, Sicilia

• Vermentino "Is-Argiolas" DOC1 380 Kč

  Argiolas, Sardegna

• Vermentino Costamolino DOC950 Kč

  Argiolas, Sardegna

• Petit Chablis "Jean Durup" AOC1 150 Kč

  Domaine Jean Durup Père & Fils, Bourgogne

• Chablis 1er Cru "Vacoupin" Premier Cru AOC2 280 Kč

  Domaine Ellevin, Bourgogne

• Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" Premier Cru AOC2 400 Kč

  Domaine Soupé, Bourgogne

• Blanc Fumé Pouilly Fumé AOC2 100 Kč

  Pascal Jolivet, Loire Valley

• Bernkasteler Riesling Kabinett Trocken920 Kč

  Weingut Dr. H. Thanisch, Mosel

• Bernkasteler Lay Riesling Spatlese Feinherb1 520 Kč

  Weingut Dr. H. Thanisch, Mosel

• Grüner Veltliner "Durnstein" DAC1 580 Kč

  Weingut Pichler-Krutzler, Wachau

• Grüner Veltliner "Der Ott" DAC2 250 Kč

  Weingut Bernhard Ott, Wagram

• Syrah "La Tour" DOP1 390 Kč

  Les Crêtes, Valle d'Aosta

• Merlot "Le Merle" DOP1 780 Kč

  Les Crêtes, Valle d'Aosta

• Pinot Nero DOP1 180 Kč

  Les Crêtes, Valle d'Aosta

• Fumin DOP1 570 Kč

  Les Crêtes, Valle d'Aosta

• Gattinara DOCG1 480 Kč

  Travaglini, Piemonte

• Nebbiolo Langhe DOC2 150 Kč

  Scarpa, Piemonte

• Barbera d'Alba DOC "Tre Vigne"1 450 Kč

  Vietti, Piemonte

• Barolo DOCG2 700 Kč

  Rocche dei Manzoni, Piemonte

• Barbaresco DOCG2 700 Kč

  Ceretto, Piemonte

• Lagrein Scuro DOC1 210 Kč

  St. Michael Eppan, Alto Adige

• Amarone della Valpolicella Classico DOCG5 450 Kč

  Bertani, Veneto

• Rosso di Montalcino DOC "Ciampoleto" Bio980 Kč

  Tenuta San Giorgio, Toscana

• Brunello di Montalcino DOCG2 350 Kč

  Villa Poggio Salvi, Toscana

• Petra 20212 660 Kč

  Petra, Toscana

• Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC8 500 Kč

  Tenuta San Guido, Toscana

• Chianti Classico DOCG980 Kč

  Lamole di Lamole, Toscana

• Montefalco Sagrantino DOCG2 160 Kč

  Perticaia, Umbria

• Nero di Troia "Taló"680 Kč

  Cantine San Marzano, Puglia

• Primitivo di Manduria "Sessantanni/60 Anni" DOP1 513 Kč

  Cantine San Marzano, Puglia

• Mille e Una Notte DOP3 600 Kč

  Donnafugata, Sicilia

• Etna Rosso "Cuordilava" DOC3 600 Kč

  Donnafugata / Dolce & Gabbana, Sicilia

• Turriga Terre Siciliane3 890 Kč

  Argiolas, Sardegna

• Cannonau di Sardegna DOC Medeus680 Kč

  Sella & Mosca, Sardegna

• Bourgogne Pinot Noir "Hautes Coutures" AOC1 980 Kč

  Domaine Buisson-Charles, Bourgogne

• Gigondas "Tradition Le Grand Montmirail" AOC1 250 Kč

  Domaine Brusset, Gigondas

• Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC2 590 Kč

  Domaine Clos du Mont-Olivet, Vallée du Rhône

• Château Fonplégade2 539 Kč

  Saint-Émilion Grand Cru Classé, Bordeaux

• Bourgogne Rouge "Champs Cadet" AOC1 290 Kč

  Domaine de la Cadette, Bourgogne

• Muga El Andén de la Estación DOCa680 Kč

  Bodegas Muga, Rioja

• La Montesa DOCa1 340 Kč

  Bodegas Palacios Remonda, Rioja

• Ben Ryé Passito di Pantelleria DOC1 850 Kč

  Donnafugata 0,375l, Sicilia

• Prosecco Asolo Superiore DOCG180 Kč

  Astoria 0,1l, Veneto

• Franciacorta Brut225 Kč

  Castaldi 0,1l, Lombardia

• Mon Blanc175 Kč

  Les Crêtes 0,15l, Valle d'Aosta

• Pinot Grigio DOC180 Kč

  Ritterhof 0,15l, Alto Adige

• Vermentino Costamolino210 Kč

  0,15l, Sardegna

• Petit Chablis240 Kč

  Jean Paul Durup 0,15l, Bourgogne

• Nero di Troia180 Kč

  San Marzano 0,15l, Puglia

• Cannonau di Sardegna Medeus180 Kč

  Sella & Mosca 0,15l, Sardegna

• Rosso di Montalcino Bio Ciampoleto215 Kč

  San Giorgio 0,15l, Toscana