Podkoziołek Jadło i Napitki

serwowane pod delikatną pierzynką z cebulą, burakiem, ogórkiem kiszonym, jabłkiem i pieczywem.

podany z wielkopolskim podgrzybkiem konserwowym, siekanym ogórkiem kiszonym, czerwoną cebulą konserwową, siekaną cebulą, żółtkiem i pieczywem.

Domowy labneh, smażona na maśle rzodkiewka z miodem, domowy vinaigrette, świeże owoce, tostowane pieczywo.

Tradycyjny bulion wolno gotowany na mięsie z kury, kaczki i indyka podany z domowym makaronem od babuni oraz włoszczyzną i pietruszką.

Na wielkopolskim boczku, kiełbasie białej, z wędzoną kiełbasą, podany z pieczywem.

Tradycyjny krem ziemniaczano jarzynowy. W naszej wersji pikantny. Nazwa pochodzi z faktu braku ryb w zupie oraz braku “oczek” tłuszczu, które można spotkać w zupach gotowanych na mięsie. Serwowany z grzankami i pudrem buraczanym.

Robiony na maślance, z buraczkiem, rzodkiewką, ogórkiem, podany z jajkiem.

tradycyjny polski wieprzowy kotlet schabowy, panierowany w bułce tartej z lokalnej piekarni, podany z kiszoną kapustą zasmażaną i pyrami pieczonymi z rozmarynem.

Legendarna poznańska potrawa, ziemniaki w mundurkach z ogniska podane z twarogiem, szczypiorkiem i masełkiem.

Golonka wieprzowa gotowana, podawana na kiszonej kapuście zasmażanej, z pieczywem, chrzanem i musztardą.

Szarpana wieprzowina pieczona z miodem, podana w bułce z pyzy drożdzowej, autorski sos z żurawiną, kapusta modra, całość podana w sosie pieczeniowym.

Placki ziemniaczane podane z bogatym sosem grzybowym.

Placki ziemniaczane podane ze starowielkopolskim sosem gotowanym na boczku, kiełbasie, grzybach i z dodatkiem ogórków kiszonych.

Kładzione kluski ziemniaczane podane z kiszoną kapustą zasmażaną ze skwarkami boczku.

Wątróbka smażona w kąpieli winnej z cebulką i jabłkiem, podana z musem jabłkowym, maślanym puree ziemniaczanym, ogórkiem kiszonym.

Pieczone z jabzami udko od szczęśliwej kaczki wielkopolskiej, podane z sosem demi i leśnymi owocami, pampuchami domowego wyrobu oraz buraczkami.

Domowe pierogi babuni z kaczką, podane z żurawiną i śmietaną.

Filet z piersi kurczaka panierowany w płatkach kukurydzianych podany z zestawem surówek i frytkami.

Zraz z karkówki wieprzowej z farszem z boczku i ogórków kiszonych, podany w sosie pieczeniowym z kapustą modrą i domowymi szagówkami kulanymi z natką pietruszki.

Domowe kopytka kulane z natką pietruszki podane w sosie z grzybów leśnych, podane z domowymi buraczkami.

Smażony filet z pstrąga podany z puree z batatów, z autorskim sosem, z fasolką szparagową.

Farsz ziemniaczany z twarogiem, karmelizowaną cebulą i świeżo mielonym pieprzem, podane z okrasą z cebulki. 7 szt.

Kapusta kiszona zasmażana z grzybami z wielkopolskich lasów, podane z okrasą z cebulki. 7 szt.

Farsz z karkówki i łopatki wieprzowej, okraszone skwarkami boczku. 7 szt.

Dla niezdecydowanych. 9 szt.

Domowe racuchy drożdżowe z serkiem waniliowym i jagodami.

Sałata lodowa rwana, pomidory, ogórek zielony, cebula czerwona, ser feta, autorski sos vinaigrette.

Sałata lodowa rwana, pomidory, ogórek zielony, cebula, grillowany kurczak, plasterki brzoskwini, autorski sos vinaigrette.

sałata rwana, plastry piersi z kaczki sous vide, serek śmietankowy, groszek, cebula, rzodkew marynowana, pomidor, kawałki arbuza, pyłek pszczeli, autorski sos vinaigrette.

Banan, czekolada, cukier puder, bita śmietana.

Twarożek waniliowy, brzoskwinie, cukier puder, bita śmietana.

Dżem truskawkowy, cukier puder, bita śmietana.

domowa szarlotka na gorąco podana z gałką lodów waniliowych i bitą śmietaną.

domowe brownie podane z musem malinowym.

3 gałki lodów waniliowych, domowy mus malinowy, bita śmietana.

Ręcznie lepione pierogi z farszem z białego maku, rumienione na maśle, podane z lukrem, migdałami i skórką pomarańczową. 5szt.

Aperol Spritz / Hugo Spritz / Gin&Tonic / Cuba Libre / Tequila Sunrise / Mojito / Mojito Truskawkowe / Jagger Bomba / Limoncello Spritz

Kawa / Herbata / Kakao / Kawa mrożona / Tonic Espresso / Herbata zimowa

Woda / Pepsi / Mirinda / 7up / Lipton Ice Tea / Lemoniada domowa / Karafka orzeźwienia / soki

Żywiec / Żywiec Białe / Heineken

Jasne / Ciemne / Pszeniczne / Bezalkoholowe

Żywiec / Żywiec Białe / Żywiec IPA / Żywiec Porter / Żywiec Marcowe / Warka Strong / Heineken

Żywiec Białe 0% / Żywiec Miętaż / Żywiec Malinaż / Heineken 0%

Regionalne z winnicy Lipka Wielka - białe i czerwone wytrawne Hiszpańskie Cervantes - białe półwytrawne

Domowa produkcja Rabarbar / Wiśnia / Pigwa

Gorzałka Podkoziołek pędzona na hyćce z 50% zawartością alkoholou

Jack Daniel's / Jameson / J. Walker / Ballantines / Jaggermaister

Żubrówka / Krupnik