di tutti

• Focaccia s olivovým olejem135 Kč

  domácí focaccia, extra panenský olivový olej

• Sicilské olivy105 Kč

  velké zelené olivy, lehce osolené, s olivovým olejem. 70 g

• Olivy Taggiasca105 Kč

  malé tmavé olivy z Ligurie, v extra panenském olivovém oleji. 70 g

• Směs oliv105 Kč

  kombinace sicilských a Taggiasca oliv. 70 g

• Uzené pražené mandle125 Kč

  60 g

• Prémiové pražené kešu125 Kč

  60 g

výběr italských sýrů, tvrdé a polotvrdé, jemné i silnější

• Selekce sýrů295 Kč

  Pecorino con pistachio (ovčí sýr s pistáciemi), Caciottella alle noci (polotvrdý sýr s vlašskými ořechy), Caciottella al peperoncino (polotvrdý sýr s chilli), Grana Padano DOP (zralý tvrdý sýr). Malá (140 g)

• Selekce sýrů395 Kč

  Pecorino con pistachio (ovčí sýr s pistáciemi), Caciottella alle noci (polotvrdý sýr s vlašskými ořechy), Caciottella al peperoncino (polotvrdý sýr s chilli), Grana Padano DOP (zralý tvrdý sýr). Velká (210 g)

výběr tradičních italských uzenin

• Selekce uzenin330 Kč

  Finocchiona IGP (fenyklový salám), Salame al Chianti (salám nakládaný ve víně), Salame al tartufo (lanýžový salám), Coppa stagionata (sušená vepřová krkovice), Mortadella con pistachio (jemná uzenina s pistáciemi). Malá (130 g)

• Selekce uzenin450 Kč

  Finocchiona IGP (fenyklový salám), Salame al Chianti (salám nakládaný ve víně), Salame al tartufo (lanýžový salám), Coppa stagionata (sušená vepřová krkovice), Mortadella con pistachio (jemná uzenina s pistáciemi). Velká (200 g)

mix sýrů a uzenin

• Kombinovaná selekce395 Kč

  Malá (160 g)

• Kombinovaná selekce485 Kč

  Velká (240 g)

Naše spritzy stavíme na burgundském crémantu místo klasického prosecca. Crémant přináší jemnější perlení, sušší a čistší projev i větší strukturu chuti, díky čemuž působí výsledný drink vyváženěji, elegantněji a méně těžce. Spritz tak zůstává svěží, lehký a dobře pitelný po celý večer.

• Aperol Spritz235 Kč

  Lehký, hořkosladký, klasický aperitivní styl. Aperol, crémant, soda

• Limoncello Spritz235 Kč

  Svěží citrusový spritz s čistým suchým závěrem. Limoncello, crémant, soda

• Italy Spritz245 Kč

  Bergamot, jemná hořkost a elegantní citrusový charakter. Italicus, crémant, soda

• Campari Spritz245 Kč

  Výraznější a sušší spritz s příjemnou hořkostí. Campari, crémant, soda

• Hugo Spritz235 Kč

  Lehký květinový spritz se svěží mátou a limetou. Elderflower, crémant, soda, mint, lime

• Dry Day235 Kč

  Sušší, lehce slaný aperitivní cocktail s netradičním charakterem. Vermouth, limoncello, crémant, olive

Sklenička

• Le Paon de Citran 2015195 Kč

  Haut-Médoc. Klasické Bordeaux z levého břehu. Černý rybíz, jemné tóny dubu, vyvážené třísloviny, čistý tradiční styl.

• La Salle de Château Poujeaux 2016210 Kč

  Moulis-en-Médoc. Elegantní středně plný Médoc, pevná struktura, dobře integrovaný dub, harmonický profil.

• Domaine Maillard Père & Fils Bourgogne Pinot Noir 2024210 Kč

  Klasické Burgundské Rulandské modré, červené ovoce, jemná kyselinka, lehčí struktura.

Sklenička

• Zimmermann Grüner Veltliner145 Kč

  Klasické suché Veltlínské zelené, zelené jablko, svěží kyselinka, čistý profil.

• Benedikt Riesling145 Kč

  Šťavnatý suchý Ryzlink, citrusový charakter, přímý a čistý profil.

• Christophe Camu Petit Chablis 2023195 Kč

  Lehké a svěží Chablis, citrusová linka, jemná mineralita, suchý závěr.

Sklenička

• L'Inattendue Brut290 Kč

  Autentické šampaňské z odrůdy Pinot Meunier. Svěží, ovocné, přístupné, přesto osobité.

• Henri Leblanc240 Kč

  Crémant de Bourgogne Brut. Lehké, suché, elegantní. Nejčistší a nejpřístupnější úvod do crémantů.

• Château de Chamilly Pétillant Naturel210 Kč

  Živý, nefiltrovaný pét-nat. Suchý, ovocný, lehce rustikální. Snadno a radostně se pije.

• Heinrichs PetNat Dry Unfiltered 2022210 Kč

  Přirozeně šťavnaté, suché, s tóny jablek a dotykem divokosti. Přímé, neleštěné, zábavné.