APERITIVO by justWINE

Mix španělských šunek, uzenin a sýrů min. 300g, olivy, mandle, arašídy, kapary, vinné želé, olivový olej, pečivo.

Mix španělských sýrů min. 150g, vinné želé, mandle, pečivo.

Mix španělských šunek a uzenin min. 150g, arašídy, pečivo.

100 g

Ukázkové primitivo nejvyšší kvality DOC - Primitivo di Manduria. 100% hrozny Primitivo z keřů pěstovaných tradičním způsobem "Alberello" jsou sklízeny výhradně ručně. Fermentace probíhá na slupkách po dobu 25 dní a následně víno zraje 4 měsíce v dubových sudech. Víno má temně rubínovou barvu a typické aroma vyzrálého ovoce a koření. V chuti je bohaté, strukturované a vyvážené s jemnou tříslovinou.

Žádné těžké víno, ale plná komplexní chuť povidel, třešní a ostružin v jejich osvěžující podobě. Moderní Primitivo plné energie z nejmladších vinohradů, které toto vinařství vlastní. Svou ovocnou nazrálostí a zbytkovým cukrem řadíme mezi polosuché.

Ovocné víno s lehkou tříslovinkou. Když nehledáš zbytečné složitosti a chceš si jen v klidu vychutnat dobré moravské červené.

Úžasná kombinace pikantní ovocnosti a rustikálnosti rumunské odrůdy Feteasca Neagra a kořenité hloubky Syrahu. Jak už vybízí název vína Promessa, což v překladu znamená slib – slib vinařky Aurelie konzumentovi a milovníkům rumunských vín, a to zejména v šetrnosti práce s hrozny na vinicích a jejich následnému zpracování. V téhle parádní kombinací chutí i vůní vystřelují lehčí tóny višně se vzpomínkou na čokoládu.

Víno je kupáží Frankovky, která zrála 23 měsíců v několika malých, středních a jednom velkém dubovém sudu. V aroma se objevují tóny rozmačkaných višní, borůvek, kakaa a mandlí. Chuť je výrazně po višňové pecce, která je pravým charakterem Frankovky z Modrých hor. Dlouhou dochuť vína doplňuje aroma dubového dřeva, které ji dává kořenitější nádech v podobě lékořice, kardamomu a skořice.

Základní řada Nomad, skvělá ovocná vína za super peníze. S tímhle vínem rozhodně chybu neuděláte!

Pecková Reserva z výtečného ročníku. Neskutečně ovocná, mohutná, s úžasným závěrem. Mnohovrstevnaté a krásně strukturované víno s tóny zralého ovoce, vanilky v dokonalé harmonii s kořením. Chuť plná přesto jemně elegantní s příjemně dlouhou dochutí. Bude Vás bavit ji pít teď i za 10 let.

Špičkové víno vyhlášeného vinařství z oblasti Ribera del Duero. Každý rok přes 90 bodů od světových hodnotitelů.

Základní, přitom krásné a plné červené od rumunské vinařky Aurelie. Typická rumunská odrůda Feteasca Neagra. Nomad je základní řada. Jednodušší, méně strukturované, ale velmi dobře a snadno pitelné. Takže pokud chcete plné červené víno za nízkou cenu, tady rozhodně chybu neuděláte. Výraznější ovocný profil - švestky, borůvky, brusinky.

Polosuchý voňavý Hibernal. Ale ne moc velká voňavka, spíše jemně aromatické. Velmi oblíbené víno.

Roero Arneis je víno slámově žluté barvy 100% z odrůdy Arneis. Vůně je jemně ovocná se zeleným jablkem, mladými peckovinami a citrusy s jasným dřevěným buketem. Chuť je mnohem silnější. Opět jablko plus bobule, lehké bylinky a mineralita. Závěr je pozoruhodně dlouhý s jemnou kyselinkou v dochuti. Suché...

Víno ovocné, svěží, suché, květnaté, dobře pitelné, lehčího typu s minerálním závěrem. Víno pochází většinou z mladších vinic do 15 let a je tvořeno na nerezi s jemnou prací míchání na kvasnicích.

Rulanda šedá má obecně ráda chladnější podnebí, proto je Veneto ideální oblast pro její pěstování. Suché víno plné ovoce, ideální je párovat k jídlům.

Intenzivní projev suchého vyzrálého Rulandského šedého se krásně pojí s bohatou chutí citrusů a kompotovaných hrušek. Pikantnější závěr nám osvěží jemně sladší dochuť. Už při prvním přivonění ucítíte vyzrálost hroznů. Této Rulandě jen prospěl tří měsíční odpočinek ve velkém dubovém sudu.

Základní Rulanda z Velkých Bílovic.

Světle slámově žlutá barva s jasně zelenými odstíny, tento Sauvignon má velmi elegantní buket s jemnými tóny exotického ovoce. Příjemná chuť, kyselý a nasládlý pocit, s jemnou perzistencí. Výborně se hodí k předkrmům ze syrových ryb.

Polosuché voňavý víno s chutí po lesních jahodách. Ale ne moc velká voňavka, spíše jemně aromatické a velmi oblíbené.

Základní Veltlín z Velkých Bílovic. Vůně ovoce a lipového květu.

Moselaaa. Klony použité pro výsadbu této vinice pochází z nejstarší pravokořenné německé vinice Maximin Herrenberg. Odtud vznikl i název VARI (variace několika stovek různých klonů starých vinic) DOR. Sklízí zde velmi malé kuličky hroznů, které mají zároveň velký extrakt a dávají tomuto vínu nezaměnitelný charakter, říznost a dlouhou dochuť. Výrazná minerální vůně i chuť. Spontánně kvašené v nerezu, pak 3 měsíce v dřevěném sudu. Suché...

Extra Brut SEKT ročníku 2020 z vinařství ŠPALEK vyrobený tradiční metodou kvašení v lahvi, 18 měsíců na kalech. Cuvée odrůd Sauvignon, Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský.

Svěží a křupavé prosecco s krásnou vůní květin a zralého ovoce. V jeho aroma jsou tóny meruňky, citrusů a angreštu. Chuť je ovocná a elegantní s dlouhou, příjemnou dochutí a suchým závěrem.

100% odrůda Chardonnay dává vínu eleganci, strukturu a zároveň jemnost a rafinovanost. Světle zlatá barva, jemné dlouhé perlení. V aromatice převládá letní jablko, citrusy, tropický vyzrálý ananas s kouskem sladké, francouzské briošky a jemného balzamika. V chuti je víno nezvykle bohaté a strukturované.

Mix odrůd Muškát, Veltlín, Sauvignon, Vlašák a další rošťáci z vinic Honzy Stávka. Pečený jablečný štrůdl, lehce skořice a hruška na nose a svěží dlouhá kyselinka v chuti. Mladý, drzý, přirozeně divoký.

Krásné prosecco - lehké, svěží a velmi pitelné. Zvláštní mineralita půdy vinic v blízkosti Benátské laguny. Druhé kvašení probíhá metodou Charmat a trvá minimálně 8 týdnů. Certifikací Bio a Demeter!

Suché prosecco slámově žluté barvy. Aroma květů mandlovníku, broskve, estragonu a lehká mineralita. Exploze bublinek a příjemná dlouhá dochuť.

Cuvée Extra Dry je kombinací různých odrůd hroznů, převážně ale Glery. Vyniká jemným perlením, svěží chutí a lehkostí. Delikátní ovocné tóny a mírně sladká chuť.

Tradiční odrůdy Xarel-lo a Macabeo a minimálně 6 měsíců zrání v lahvi. Lehká, svěží nekomplikovaná Cava s citrusovým aroma, velmi jemnou perlinkou a čerstvou kyselinkou.

Kombinace odrůd Chardonnay a Pinot Noir. Jasně růžová barva s broskvovými odlesky. V aromatice peckové ovoce, třešně a maliny. V chuti pak najdete černý rybíz, grapefruit a třešeň.

Vyrobeno z odrůdy Glera metodou Charmat. Světlá slámová barva a aroma zeleného jablka, akátu, vistárie a lehký nádech hrušky. Chuť je jemná, svěží, s příjemným perlením.

Champagne Blanc de Blanc ze tří viničních poloh: Vindey, Montgueux a Mesnil sur Oger. Víno ročníku 2017, zrálo 6 let. Chlebovinka, dotek máslových sušenek a ovoce - broskve a ananas.

Růžové prosecco je kombinací odrůd Gleara a Pinot Noir. Má květinové a ovocné aroma červeného rybízu, granátového jablka, jahod, třešní a lesních plodů. Chuť je svěží, vyvážená a perzistentní.

Výrazné čisté aroma: vyzrálé broskve s hravými citrusovými tóny. Živost a plnost. Díky podílu Chardonnay tvoří její jemná perzistentní pěna hladkou bílou korunu. Tradiční metoda, dokvášení v lahvi.

Tradiční metoda jako champagne, pouze z hroznů Chardonnay. Zrání na kvasnicích minimálně 36 měsíců. Vůně ovocná a kořenitá (anýz), tóny chlebové kůrky, sušenek a vanilky.

Polosuchá bazénová růžovka. Exploze ovoce v kombinaci s bílým jogurtem!