Smoke&Sound

5 ks, smažené krevety v pivnim tëstičku. mango & chilli mayo, limeta

12 ks, smažené krevety v pivnim tëstičku. mango & chilli mayo, limeta

malé, kukuřičné lupinky, chipotle rajčatová marmeláda, salsa, zakysaná smetana, koriandr, kyselá cibulka, drobenka z uzené plece

velké, kukuřičné lupinky, chipotle rajčatová marmeláda, salsa, zakysaná smetana, koriandr, kyselá cibulka, drobenka z uzené plece

naše domáci focaccia, zelenina z ohně, bylinkové máslo s česnekem, parmesan

2 ks tortilla, trhaná uzená vepřová plec. meruňková bbq, uzený sýr, zakysaná smetana, rajčatová salsa, uzená kukuřice

České farmářské hovězí hrudi vyuzené metodou low & slow

Farmářská hovězí žebírka pomalu uzená na dřevě

vepřová masitá žebra uzená do měkka

low & slow trhaná vepřová plec

uzený vepřový zkaramelizovaný bůček

šťavnaté kuřecí prso na kosti, pomalu uzené do dokonalosti

uzená lepkavá kuřecí křídla s čokoládovým bbq

pro 2 osoby, vepřová žebra z bůčku, pulled pork, meatcandy. rajčatový salát, macacheese, kukuřičná kaše, houska, meruňková bbq, smetanové jus

pro 2-3 osobu, pulled pork, meatcandy, 5ks kuřecí křídla, 2ks tacos, batáty, kurkumová rýže s karamelizovanou cibuli, focaccia, kompot z uzených třešni, letni bramborový salát, meruňková bbq, hořčicová bbq, hot honey, mango chilli mayo

pro 4-5 osoby, hovězí brisket, vepřová žebra z bůčku, pulled pork, meatcandy, 5ks kuřecí křídla, 3ks tacos, batáty, uzené brambory, macacheese, grilovaná zelenina, kukuřičná kaše, coleslaw, 2ks houska, meruňková bbq, hořčicová bbq, hot honey, pepřová omáčka, bylinkové máslo s česnekem

grenaille, uzené papriky, rajčata, nakladana cibulka, citronový hrášek, bazalka

uzený krémový batat, bylinkové máslo s česnekem, maldonská súl

vyuzené grenaile, sádlo, maldonská súl

sezonni zelenina na ohni, bylinkové pesto. maldonská súl

bazmati, karamelizovaná cibule, zlaté rozinky. uzená cizrna, čokoládová bbq

uzené rajčata, nakládané rajčata, rebarbora, makový dressing, bazalka, feta

krémové sýrové těstoviny, chedar, gouda, parmesan, křupava strouhanka, uzená paprika, hot honey

uzená kukuřice, smetana, hnědé máslo, česnek, limeta, koriandr, chipotle

křupavé hranolky posypané parmesanem a bylinkami

kukuřičné lupinky, gouda, rajčatová marmeláda, zakysaná smetana, salsa

mix salátových listů, house dressing

zeli, mrkev, ředkvičky, citronová majonéza

mrkev, ředkvičky, květák

kompot z trešni s bohatou kouřovou chuti

naše domáci focaccia s bylinkovým máslem s česnekem

nadýchaná brioška

trhané vepřové v housce, meruňková bbq, coleslaw

hovězí hrudi v housce, horčična bbq, kyselá cibule

vepřový karamelizovaný bůček v housce, mango & chilli mayo, koriandr, kyselý salát

banány v karamelu, smetanový pudink s bilou čokoládou, piškoty, tuzemák, pražené lískové ořechy, sprinkles

karamelizované meruňky, frangipane, uzené mandle, filo, mascarpone