Lal Qila

Sezónní zelenina s indickým sýrem cottage z Tandooru

Křehké kousky kuřete marinované v jogurtu a speciální směsi koření, která dodává temperamentní chuť, a dokončené k dokonalosti v tandooru

Kousky vykostěného kuřete marinované v jogurtu, šafránu, zázvoru, česneku a čerstvých bylinkách a pečené v tandooru

Pečené kuře s kostí marinované přes noc v jogurtu a domácím koření a dokončené v tandooru.

Vegetariánské potěšení, domácí příprava Soya Chaap, nepoužíváme konzervy. Na úroveň pálivosti se zeptejte sami.

Vegetariánské maso, pochoutka pro vegetariány v Praze. Máslo a smetana jsou hlavními ingrediencemi.

Lal Qila Papri Chaat s 10 kusy domácích nachos z mouky, podávané s jogurtem, mátovou omáčkou a tamarindovým chutney s osmaženými bramborami a granátovým jablkem.

Talíř s různými grilovanými kebaby s jehněčím, rybou, obřími krevetami a kuřetem

Sýr čedar hluboce smažený po marinování v indických bylinkách, který vám dodá nezapomenutelnou chuť křupavého předkrmu.

Křupavý paneer v pálivé sójové omáčce s čínským kořením

Vykostěné křupavé kuře v pálivé sójové omáčce s čínským kořením.

5 ks - knedlíčky z bílé mouky vařené v páře s jemnou sezónní zeleninou spolu s indickým kořením a bylinkami, podávané s chilli dipem

Knedlíčky z bílé mouky vařené v páře s jemnou sezónní zeleninou spolu s indickým kořením a bylinkami, podávané s chilli dipem

5 ks - knedlíčky z bílé mouky vařené v páře s jemně nasekaným kuřetem spolu s indickým kořením a bylinkami, podávané s chilli dipem

5 ks - smažené knedlíčky z bílé mouky vařené v páře s jemně nasekaným kuřetem spolu s indickým kořením a bylinkami, podávané s chilli dipem

Oranžová čočka vařená podle speciálního receptu našeho šéfkuchaře

Špenát vařený s vaší volbou buď domácího sýra cottage, brambor nebo kukuřice

Černá čočka dušená v bohaté smetanové omáčce s exotickou směsí koření

Lahodný pokrm s knedlíčky ze sýra a zeleniny v bohaté smetanové omáčce se šafránem

Křehká okra s pikantní směsí čerstvě mletého koření, osmažená s cibulí, zelenými chilli papričkami a rajčaty

Zelenina vařená v masala omáčce

Lahodná cizrna vařená v jemné směsi speciálního koření

Sýr cottage vařený se zelenou paprikou, celým kořením a dokončený rajčatovou omáčkou

Křehké kousky Paneeru ve smetanové rajčatové omáčce s kešu oříšky

Křehké kostky domácího sýra ve smetanové omáčce s pískavicí

Zelený hrášek a sýr cottage vařený v bohaté rajčatové a cibulové omáčce.

Kostky domácího indického sýra vařené se sezónní zeleninou a čerstvým kořením

Pečený lilek rozmačkaný a vařený v domácím koření se zeleným hráškem.

Sýr cottage připravený v cibulové a smetanové rajčatové omáčce.

Zelený hrášek a houby v cibulové a rajčatové omáčce

Smažený květák a brambory v bohaté cibulové a rajčatové omáčce.

Grilované vykostěné kuře vařené v bohaté rajčatové a máslové omáčce

Vykostěné kuře vařené s čočkou v cibulové omáčce

Exotický jihoindický pokrm pocházející z temperamentního státu Tamil Nadu, jemná směs kuřecího kari s jedinečnou směsí mletého jižního koření

Kousky marinovaného kuřete vařené ve smetanové omáčce s čerstvými rajčaty a orientálním kořením

Vykostěné kuře vařené se špenátem a nádechem zázvoru a česneku

Kousky kuřete vařené ve smetanové omáčce s jemným kořením a drcenými kešu oříšky

Kuře vařené s bramborami v tradiční pálivé omáčce

Kuře vařené s cibulí, zázvorem a česnekem v polotekuté omáčce, středně pálivé

Velmi pálivý pokrm se zázvorem, nasekanou cibulí, paprikou, indickými zelenými chilli papričkami a kořením

Kousky kuřete vařené v lahodné omáčce s příchutí pískavice, koriandru a rajčat

Křehké vykostěné kuře marinované v jogurtu, vařené s houbami a bylinkami v husté omáčce s nádechem smetany

Kousky Chicken Tikka pomalu vařené ve smetanové rajčatové a kešu omáčce, dokončené máslem

Recept až z Madrasu, křehké kousky kuřete vařené ve vyvážené směsi jedenácti druhů koření pro hlubokou, bohatou a autentickou chuť.

Ryba pomalu vařená v rajčatové omáčce s čerstvým kořením

Oloupané krevety orestované s cibulí, červenou paprikou, koriandrem a čerstvým kokosovým krémem

Krevety vařené s bramborami v tradiční pálivé kořeněné omáčce

Krevety vařené s čerstvou sezónní zeleninou dušenou v omáčce

Křehké kostky jehněčího vařené v omáčce na bázi jogurtu s bylinkami a jemným kořením

Oblíbená indická specialita z aromatického jehněčího v kombinaci s tradiční omáčkou s rajčaty, červenou paprikou a cibulí

Vykostěné jehněčí vařené v jemné kurkumové smetanové omáčce s kešu oříšky

Vykostěné jehněčí vařené v jemné kurkumové smetanové omáčce s kešu oříšky

Vykostěné jehněčí vařené se špenátem s nádechem zázvoru a česneku

Křehké kostky jehněčího vařené s paprikou, cibulí a rajčaty

Jehněčí vařené s bramborami v tradiční pálivé omáčce

Vykostěné kostky jehněčího vařené s houbami ve speciální smetanové omáčce šéfkuchaře

Jehněčí vařené přes noc s indickými bylinkami a kořením.

2 vařená vejce s aromatickou indickou rýží basmati

Rýže biryani s indickým sýrem cottage s indickými bylinkami, kořením a sezónní zeleninou

Aromatická rýže Basmati vařená s křehkými kousky kuřete, bylinkami a kořením, posypaná hnědou cibulí, podávaná s raitou

Aromatická rýže Basmati vařená s různou sezónní zeleninou, bylinkami a kořením, posypaná hnědou cibulí, podávaná s raitou (jogurtový dresink)

Aromatická rýže Basmati vařená s křehkými kousky jehněčího, bylinkami a kořením, posypaná hnědou cibulí, podávaná s raitou

Aromatická rýže Basmati vařená s křehkými kousky krevet, bylinkami a kořením, posypaná hnědou cibulí, podávaná s raitou

Vícevrstvý chléb s mátou pečený v tandooru

Vícevrstvý chléb pečený v tandooru

Vícevrstvý chléb s chilli vločkami pečený v tandooru

Chléb plněný jemně indicky kořeněnými bramborami

Chléb plněný jemně indicky kořeněným květákem

Chléb plněný indicky kořeněným sýrem cottage

Placka vyrobená z celozrnné pšeničné mouky zvané Atta smíchané s vodou.

Sladký indický chléb plněný kokosem a rozinkami

Chléb plněný kořeněným mletým jehněčím

Celozrnné chleby plněné výběrem sýra cottage / cibule / brambor a květáku

Máslový chléb pečený v tandooru

Tradiční indický chléb z pšeničné mouky pečený v tandooru

Sýrový chléb pečený v tandooru

Česnekový chléb pečený v tandooru

Česnekový chléb posypaný chilli vločkami, pečený v tandooru

Indický chléb z mouky pečený v tandooru

Měkký chléb tenký jako kapesník, vyhazovaný, natahovaný a pečený na objednávku na obrácené pánvi tawa.

Kmínová rýže

Citronová kořeněná rýže

Rýže s veškerou zeleninou osmažená s indickým kořením

Rýže Basmati smažená s kuřecím masem a indickým kořením

Kyselý mírně pálivý dip s kousky manga

5 kusů celých nebo nasekaných chilli papriček

Mátový dip

Jogurt smíchaný s bramborami a kořením

Jogurt smíchaný s rajčaty, okurkou a kořením

Čerstvá zeleninová příloha

Červená cibule, zelené chilli papričky, limetka

Tradiční indický salát s rajčaty, cibulí a okurkou

Čerstvý zeleninový salát s chicken tikka, mátou a jogurtovou omáčkou

Čerstvý zeleninový salát s chicken tikka a jogurtovou omáčkou

Šafránem provoněný sladký rýžový pudink podávaný chlazený

Smažené sýrové knedlíčky namočené v cukrovém sirupu a podávané horké

Tradiční domácí indická zmrzlina

0,4l

0,4l

0,4l

Indické pivo. 0,33l

Indické pivo. 0,33l

0,33l

0,33l

0,33l

0,33l

0,5l

0,25l