INdelicious Indian

Křupavé kořeněné bramborové placičky přelité teplým cizrnovým kari, pikantním čatní, jogurtem a čerstvým koriandrem.

Nadýchané, smažené bhature podávané s bohatým, aromatickým cizrnovým kari, vařeným s rajčaty, cibulí a tradičním indickým kořením. Podává se s cibulí, nakládanou zeleninou a klínkem citronu.

Základ ghewar štědře přelitý přepuštěným máslem ghee, mlékem s příchutí šafránu (rabri) a jedlým stříbrným listem (vark).

Vada Pav, Paneer Wrap a Avokádové Lassi

Masala Dosa, Pav Bhaji a dvě Mango Lassi

Chana Chaat, Palak Tofu s dušenou rýží a osvěžující Shikanji Nimbu Pani.

domácí bulky plněné pálivými bramborami a vrstvami česneku se zeleným chutney

Kořeněná bramborová náplň Dabeli masala s arašídy vložená mezi domácí bulky a podávaná se zeleným čatní

Jeden z nejoblíbenějších pouličních indických snacků. Křupavé duté kuličky z těsta, plněné zeleninou a pikantní kyselou omáčkou.

Výběr brambor a cibulové placičky servírované s velkým množstvím domácí dip. Ideální ke sdílení.

Cibulové placičky s jemně nakrájenou cibulkou, cizrnovou moukou a kořením

Jihoindická polévka z čočky, zeleniny a směsi koření

Doplněné ochuceným kořením, zeleninou, bylinkami, mletou koření, které je pikantní, sladké, pikantní, slané, slané, křupavé, příchutě.

Oblíbené pouliční jídlo z Mumbaje vyrobené z pufované rýže, puri, vařených brambor, cibule, různých čatný, bylinek, koření a nudliček sev (smažené nudle z cizrnové mouky)

Lahodná cizrnová směs (používáme cizrnu chana nebo chole) s mixem aromatického koření, bylinkami, cibulí, rajčaty a citronovou šťávou.

Pikantní, kouřový paneer/sója prohozená s paprikami a cibulí, zabalená v horké křehké tortille a pokapaná řízným čatní. Výrazné, šťavnaté, lahodné pouliční sousto!

Křehké kostky tofu marinované v koření, grilované a dušené v bohaté, krémové rajčatové masala omáčce

Brambory dušené v bohaté směsi chilli, pepře a hořčičných semínek.

Hedvábné špenátové pyré dušené s aromatickým kořením, jemně vařené s křehkými kostkami paneeru pro výživný, chutný a na bílkoviny bohatý pokrm.

Výrazný matar paneer v pouličním stylu – měkký paneer a hrášek ve výrazné kořeněné omáčce – podávaný s poctivou porcí horké, nadýchané rýže. Tradiční jídlo s pravým pouličním šmrncem.

Brambory dušené v bohaté směsi chilli, pepře a hořčičných semínek.

Vrstvený flatbread (chlebová placka) servírovaný s bramborovou nádivkou a jogurtem

Oblíbený indický pouliční pokrm z Bombaje. Tento zeleninový sendvič je podáván se zeleným chutney, máslem, zeleninou, sýrem a chat masalaou (směs koření).

Smažená pikantní bramborová náplň smíchaná s jihoindickou polévkou připravená z čočky, zeleniny a směsi koření s kořením. cibulí a vrstvami zeleného a tamarindového čatní

Pikantní hustá zeleninová omáčka (300 g) podávaná s domácí pečenou bulkou (200 g) nebo rýží

Curry z naklíčených mungo fazolí (300 g) servírované s čerstvou cibulí, farsan (smažené slané křupky), citronovou šťávou, koriandrem, podávaná s domácí pečenou bulkou (200 g)

Smažená pikantní bramborová náplň smíchaná s kari klíčky

Vrstvený plochý chléb plněný špenátem a paneerem, ochucený indickým kořením, podávaný s jogurtem

Klasické indické jídlo s čočkovými knedlíčky namočenými ve smetanovém jogurtu a ozdobené dvěma vrstvami aromatického koření, které nabízí nádhernou rovnováhu textur a chutí

Křupavé bramborové placičky se sušeným bílým hráškovým kari, podávané s různými dipy a cibulkou na boku

Uzený opékaný lilek prohozený s kořeněnou cizrnou, čerstvými bylinkami a pikantním tahini přelivem. Výrazný, kouřový a neuvěřitelně návykový!

Dosa podávaná s kokosovým chutney, rajčatovým chutney a sambarem

Dosa plněná bramborovou masalou, podávaná s kokosovým chutney, rajčatovým chutney a sambrem

Dosa plněná houbovou masalou, podávaná s kokosovým čatní, rajčatovým čatní a sambarem

Silnější rýžová placka s vrstvou cibule a rajčat; servírovaná s kokosovým chutney, rajčatovým chutney a sambarem

Napařované rýžové knedlíčky servírované s kokosovým chutney, rajčatovým chutney a sambarem

Krémový dezert ze scezeného jogurtu ochucený šafránem a kardamomem, lehce sladký a osvěžující.

0,33 l

0,5 l

0,33 l

Sycená citronová limonáda, 0,33 l

0,5 l

0,5 l

Podmáslí s kořením

0,5 l

K dispozici veganská verze

0,33 l

0,33 l

0,33 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l

0,5 l