Objednej si dvě hlavní jídla podle tvé volby a to levnější nebo stejné ceny dostaneš zdarma (nevztahuje se na steaky).
Objednej si dvakrát GIN Tonic HolKa (pepř nebo růže) a zaplatíš pouze za jeden.
1 položka
Jemný pórkový krém s bramborovou slámou, spálený pórek, pórkový olej, bylinky
6 položek
Grilovaný a nakládaný chřest v lanýžové espumě, vlašské ořechy v karamelu, olej z medvědího česneku
Jitrnice v pivním těstíčku, kysané zelí, hořčice, česneková majonéza, čerstvá majoránka
Křupavá kroketa smažená v karlínském panku, nakládaný fenykl, okurková emulze s koprem, zauzená majonéza, čerstvý kopr, limetová šťáva
Hrudí z mé udírny s hovězím demi-glace, nakládaná zelenina, čerstvý křen, kváskový chléb s pohankou a bramborem
Carpaccio z hovězí svíčkové s pestem z medvědího česneku, horský sýr z krasolesí, zauzené lískové ořechy, řeřicha, pažitka, kváskový chléb s pohankou a bramborem
Tatarák z hovězí svíčkové se šalotkou, okurky „cornichons", kmínová majonéza, lanýžová sůl, žloutky, pažitka, kváskový chléb s pohankou a bramborem na ohni
7 položek
Konfitované brambory s lanýžem, uzená holandská omáčka, grilovaná hlíva, sušené tvarůžky, pražený kmín
Porchetta - rolovaný bok s jarními bylinkami, bylinkové grenaille opékané na másle, omáčka ze sladu, ředkvičky, česnekové pyré, petrželkový olej
Farmářské prso restované na másle s tymiánem, pečená jarní zelenina, kuřecí výpek s medvědím česnekem, hromada bylinek
Telecí sekaná pečeně z vodní lázně, uzená bramborová kaše s karamelizovanou cibulí, salátek s kyselou okurkou a červenou cibulí, hořčičná semínka, libeček, smažené kroupy, dijonská omáčka z telecího výpeku
Candát pečený na másle s omáčkou ze spálené jarní cibule, grilovaný chřest, křupavá kedlubna, ředkvičky
Pomalu tažené žebro se silnou omáčkou, cibulové zelí, bramborové knedlíčky opékané na sádle s křupavou cibulí, čerstvá majoránka
Jehněčí hřbet s krustou z medvědího česneku, máslové pyré z pastináku, divoká brokolice s mladým hráškem, smržová omáčka
3 položky
Variace nakládaných sýrů s kváskovým chlebem
Nakládaný utopenec s cibulí a kváskovým chlebem
Moje pomazánka dle denní nabídky s kváskovým chlebem
1 položka
TO NEJLEPŠÍ Z HOLKY
Chřest-Jitrnice - Tatarák, Ryba - Brambora - Kráva na grilu (hovězí svíčková) s lanýžovou omáčkou a mým chlebem na ohni, Pistáciová špička - sladká sklenice
4 položky
Cena za 100 g
200 g
4 položky
Salát s nakládaným chřestem, medvědím česnekem a sýrem z krasolesí, bylinky
4 položky
5 položek
JAKO OD BABIČKY
Můj koláč dle denní nabídky
Lotuskový krém s bílou čokoládou a oplatkou
Odpalované těsto se žloutkovým krémem a karamelem
Pistáciová koňaková špička
Koblížek z odpalovaného těsta plněný tonka krémem a ostružinami
9 položek
5 položek
zázvoru
zelený / ovocný pečený
6 položek
neperlivá 0,51
bez cukru
zázvor
grep
3 položky
3 položky
41
81
351
6 položek
0,51
šnyt
0,51
0,31
0,51
0,31
2 položky
6 položek
7 položek
0,02L
9 položek
0,04L
1 položka
0,04L
2 položky
0,04L
2 položky
0,04L
2 položky
Cantina Bottignolo / Valdobbiadene, Veneto, Itálie
Cave du Roi Dagobert / Alsasko, Francie
10 položek
Česká republika
Vinařství Bílkovi / Velkopavlovická, Morava
Vinařství FABIG / Hustopeče, Velkopavlovická, Morava
Vinařství Kadrnka / Mikulovská, Morava
Víno J. Stávek / Němčičky, Velkopavlovická, Morava
Jaroslav Springer / Bořetice, Velkopavlovická, Morava
Weingut Carlo Schmitt / Mosel, Německo
Tenuta Arnaces / Veneto, Itálie
Weingut Philipp Bründlmayer / Kremstal, Rakousko
Château Favray / Val de Loire, Francie
Weingut Jülg / Pfalz, Německo
1 položka
Víno J. Stávek / Němčičky, Velkopavlovická, Morava
10 položek
Česká republika
Vinařství Filip Mlýnek / Dolní Dunajovice, Morava
Kamil Prokeš vinařství / Velké Pavlovice, Morava
Jaroslav Springer / Bořetice, Morava
Domaine Gayda / Languedoc-Roussillon, Francie
Bodega Ramirez de la Piscina / Rioja, Španělsko
Bodega Mazas, Toro / Španělsko
Château Haut-Monplaisir / Cahors, Francie
Vittorio Innocenti / Toskánsko, Itálie
Domaine de La Solitude / Jižní Rhôna, Francie
Azienda Agricola Manara / Veneto, Itálie
2 položky
Champagne Trudon / Festigny, Champagne, Francie
Champagne, Francie
3 položky
Jean Dauvissat Père & Fils / Bourgogne, Francie
Domaine de Villaine / Côtes de Chalonnaise, Bourgogne
Château de Pommard / Côtes de Beaune, Bourgogne
2 položky
Vincent Girardin / Côtes de Beaune, Bourgogne
Château de Pommard / Côtes de Beaune, Bourgogne
Hodnotit může pouze přihlášený uživatel TasteTown, který navštívil restauraci.
Výborně
Jídlo bylo naprosto skvělý.
super
supeeer
perfektní žebra 😍
Mapa je vypnutá
Mapa potřebuje cookies. Zapni je jedním klikem a rovnou se ti načte.
